Важно је да се црни и бели лук након што се исецкају ради јела, оставе неколико минута на ваздуху.

Извор здравља из наше баште

🔹 Црни и бели лук су богати витаминима из групе Б, витамином Ц, калијумом и антиоксидантима, који повећавају имунитет и смањују упале.

🔹 Највећи део тих благодети је повезана са аминокиселином под назвом алиназа, које се покрене када се црни и бели лук насецка или смрви.

🔹 Када тај састојак дође у додир са ваздухом, оно се мења у алицин — једињење које је повезано са степеном холестерола и артеријског притиска.